Year 2011, Volume 17, Issue 1 ve 2, Pages 73 - 79 2011-12-01

TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER
Changes on Household Total and Food Consumption Expenditures During The 2003- 2008 in Turkey

Cuma AKBAY [1] , Abdulbaki BİLGİÇ [2]

145 433

Toplam tüketim harcamaları ve gıda ürünleri tüketim harcamaları tahmini, tarım ekonomisi ve uygulamalı ekonomi çalışmalarında önemli araştırma alanlarındandır. Bu çalışmanın amacı Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan 2003-2008 kesit verilerini kullanılarak Türkiye'de hanehalkları tarafından yapılan genel tüketim ve gıda harcamaları ile gıda alt kategorilerinin gelir esnekliklerini tahmin etmektir. Araştırma sonuçlarına göre, Türkiye genelinde “konut ve kira” harcamaları toplam tüketim harcamaları içerisinde %29.1 ile en yüksek orana sahipken, “gıda” tüketim harcamaları %22.6 ile ikinci sıradadır. 2003 ve 2008 dönemleri Hanehalkı Tüketim Verilerini karşılaştırdığımızda, “gıda” harcamalarının %27.5'den %22.6'ya düştüğü, buna karşılık “konut ve kira” harcamalarının %28.3'den %29.1'e, “ulaştırma” harcamalarının ise %9.8'den %14.1'e yükseldiğini saptanmıştır. “Gıda” harcamaları kategorileri açısından bakıldığında ise, “ekmek ve tahıl” harcamaları %22.3 ilk sırada yer almakta, onu sırasıyla %17.2 ile “et ve et ürünleri” ve %15.7 ile “sebzeler” takip etmektedir. Çalışmada, ayrıca 11 gıda ana kategorisine ait gelir esnekliklerini tahmin etmek amacıyla WorkingLeser modeli kullanılmıştır. Tahmin sonuçlarına göre, gelir esnekliği en yüksek olan ürün kategorisi “et ve et ürünleri” iken, en düşük olan “ekmek”'dir
Estimating total commodity expenditures and main food consumption expenditures have been important research issues in agricultural and applied economics. The objective of this study is to estimate consumption expenditures for main food commodity categories and income elasticities for main food commodity categories in Turkey by using 2003-2008 cross sectional survey data from Turkish Statistical Institute (TurkStat). According to the results, while “housing and rent” has the highest share in total consumption expenditures with a share of 29.1%, the share of “food” expenditures is 22.6% in overall Turkey. When comparing the results of 2003 and 2008 Household Consumption Surveys, it is observed that the share of the “food” expenditures decreases to 22.6% from %27.5. On the other hand, the share of the “housing and rent” expenditures increases from %28.3 to 29.1%; “transportation” expenditures to 14.1% from 9.8%. In types of household main food commodity consumption expenditures, “bread and cereals” held the first place with the share of 22.32%, “meat and meat” products held the second place with the share of 17.2% and “vegetables” held the third place with the share of 15.7%. Heckman two-stage estimation procedure is used to estimate income elasticities for 11 main food categories. According to the results, “meat and meat” product category has the highest and “bread” category has the lowest income elasticities among food commodities
  • Akbay, C. 2005. “Kahramanmaraş'ta Hanehalklarının Gıda
  • Tüketim Talebi Ekonometrik Analizi”. KSÜ Fen ve
  • Mühendislik Dergisi, 8(1): 114-121
  • Akbay, C., Bilgiç, Abdulbak, ve Miran, B., 2008. 2005 0.460 0.510 1.076 0.595 0.545 0.753 0.522 0.604 0.440 1.005 0.563 0.584 0.528 0.516 0.551
Other ID JA35SK97JT
Journal Section Articles
Authors

Author: Cuma AKBAY
Institution: ?

Author: Abdulbaki BİLGİÇ

Dates

Publication Date: December 1, 2011

Bibtex @ { tarekoder272420, journal = {Tarım Ekonomisi Dergisi}, issn = {1303-0183}, address = {Turkish Agricultural Economics Association}, year = {2011}, volume = {17}, pages = {73 - 79}, doi = {}, title = {TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER}, key = {cite}, author = {AKBAY, Cuma and BİLGİÇ, Abdulbaki} }
APA AKBAY, C , BİLGİÇ, A . (2011). TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER. Tarım Ekonomisi Dergisi, 17 (1 ve 2), 73-79. Retrieved from http://journal.tarekoder.org/issue/25840/272420
MLA AKBAY, C , BİLGİÇ, A . "TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER". Tarım Ekonomisi Dergisi 17 (2011): 73-79 <http://journal.tarekoder.org/issue/25840/272420>
Chicago AKBAY, C , BİLGİÇ, A . "TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER". Tarım Ekonomisi Dergisi 17 (2011): 73-79
RIS TY - JOUR T1 - TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER AU - Cuma AKBAY , Abdulbaki BİLGİÇ Y1 - 2011 PY - 2011 N1 - DO - T2 - Tarım Ekonomisi Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 73 EP - 79 VL - 17 IS - 1 ve 2 SN - 1303-0183- M3 - UR - Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Turkish Journal of Agricultural Economics TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER %A Cuma AKBAY , Abdulbaki BİLGİÇ %T TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER %D 2011 %J Tarım Ekonomisi Dergisi %P 1303-0183- %V 17 %N 1 ve 2 %R %U
ISNAD AKBAY, Cuma , BİLGİÇ, Abdulbaki . "TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER". Tarım Ekonomisi Dergisi 17 / 1 ve 2 (December 2011): 73-79.
AMA AKBAY C , BİLGİÇ A . TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER. TED - TJAE. 2011; 17(1 ve 2): 73-79.
Vancouver AKBAY C , BİLGİÇ A . TÜRKİYE’DE 2003-2008 DÖNEMLERİNDE TÜKETİM HARCAMALARI İLE GIDA HARCAMALARINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER. Tarım Ekonomisi Dergisi. 2011; 17(1 ve 2): 79-73.